geschälte, zwischen Walzen flach gequetschte Haferkörner, welche zu Suppen gebraucht werden.

ist die aus der geronnenen Milch gewonnene frische Käsemasse. Vergleiche “Käse“.

ist wasserfreie, kristallisierte Kieselsäure und kommt in der Natur in den mannigfachsten Formen und Verhältnissen vor, farblos oder gefärbt, durchsichtig oder undurchsichtig. Viele Quarzvaritäten dienen als Schmucksteine und zu Luxusgegenständen, z. B. Bergkristall, Rauchtopas, Amethyst, Jaspis, Feuerstein, Achat, der gemeine Quarz wird z.B. in der Glas-, Porzellan- und Steingutfabrikation gebraucht.

(Panamarinde, Seifenrinde), die Rinde des im westlichen Südamerika heimischen Seifenbaums (Quillaja saponaria), welche in Späne oder Stückchen zerschnitten bei uns im Handel vorkommt.  Wegen des Saponin-Gehalts reizt die Rinde beim Stäuben häftig zum Niesen und ihr wässeriger Auszug schäumt  wie eine Seifenlösung. Man benutzt sie als Waschmittel für farbige Stoffe, da sie die Farben nicht angreift.

die apfel- oder birnenförmigen Früchte von Cydonia vulgaris, ein baumartiger Strauch, der bei uns als Zierstrauch kultiviert wird und im südlichen Europa und im wärmeren gemäßigten Asien heimisch ist. Sie sehr angenehm riechenden, wolligen, grünlichgelben, punktierten Früchte sind frisch ungenießbar, wohl aber mit Zucker eingekocht als Kompott, Marmelade, Mus.

Die Samen, Quittenkerne, geben mit Wasser  einen dicken Schleim.