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Ragout Fin – Das Original

  • Beitrag veröffentlicht:Januar 18, 2020
  • Beitrags-Kategorie:Kochen
  • Beitrags-Kommentare:0 Kommentare

Ragout fin ist zwar französisch, aber in Frankreich ist dieser Begriff nicht bekannt. Der entstand erst als nach 1685, entsprechend dem Potsdamer Edikt, 20.000 Hugenotten nach Preußen kamen. Nachdem im…

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Erdbeerzeit. Am besten schmecken die immernoch frisch mit und ohne Schlagsahne. Gekocht verlieren sie sofort. Aber als Eis sind sie wunderbar...
Seit Äonen folgt der Zeit der Blüten, die Zeit der Früchte. Es beginnt. Die Schattenmorellen auf der Sonnenseite der Bäume sind schon dunkel und voller Geschmack. Rote und Schwarze Johannisbeeren. Und Himbeeren. Oh ja, die Himbeeren nach einem Regenschauer mit vollen Händen in den Mund stopfen. Wunderbar. - Schauen wir mal was uns dieses Jahr bringt.

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Eric Grünzahn

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