Räucherforellentatar

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Räucherforellentatar mit einer Soße aus Saurer Sahne und Thymian. Die perfekte Harmonie zwischen feinem Raucharoma und Zitronenfrische.. Das ist eine Vorspeise oder ein Zwischengang. Bei diesem Teller tritt regelmäßig "gefräßiges…

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Bärlauchsuppe

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Eine feine, trotzdem intensive Bärlauchsuppe. Bärlauch ist eines der ersten frischen Gewächse im Jahr. Als Lauchgewächs enthält es viele Vitamine und wirkt gefäßprotektiv. Bärlauch hat so ein leicht knoblauchartiges Aroma.…

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