Räucherforellentatar

Räucherforellentatar mit einer Soße aus Saurer Sahne und Thymian. Die perfekte Harmonie zwischen feinem Raucharoma und Zitronenfrische.. Das ist eine Vorspeise oder ein Zwischengang. Bei diesem Teller tritt regelmäßig "gefräßiges…

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Bärlauchsuppe

Eine feine, trotzdem intensive Bärlauchsuppe. Bärlauch ist eines der ersten frischen Gewächse im Jahr. Als Lauchgewächs enthält es viele Vitamine und wirkt gefäßprotektiv. Bärlauch hat so ein leicht knoblauchartiges Aroma.…

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