Ingwersirup

Diesen Ingwersirup kann man sowohl im Sommer als auch im Winter verwenden. Im Sommer füllt man zum Gebrauche nur mit kaltem Wasser auf; 1:5 bis 1:10. Im Winter desgleichen den…

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Orangensirup

Eine besondere Art der Konservierung ist es einen Sirup zu kochen. Hohe Temperatur und hoher Zuckergehalt schützen vor Verderbnis. Meistens sind Sirupe schnell gemacht. Die Verwendung ist vielfältig. Man kann…

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Huhn-Crumble mit Cider

Crumble ist süß, mit Streuseln und Früchten, nicht wahr? Hm. Warum eigentlich? Kann man die Streuseln nicht herzhaft machen? Das hier ist ein Versuch, der grandios gelungen ist.Cider kommt aus…

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Ein Tsunami von umami…

Schnell, unheimlich aromadicht, sehr umami und frisch mit allen Vitaminen und so... Dazu einen frischen Tropendrink mit Grenadin, Maracuja, Mango und Kokosmilch. (ich teste gerade die neue Eiswürfelmaschine in allen…

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