Zum Inhalt springen
  • Home
  • Kochen
  • Backen
  • Konservieren
  • Eis
  • Arbeitstechniken
  • Warenkunde
  • Über
Menü Schließen
Search this website

Concept Kitchen

KOCHEN UND BACKEN

  • Home
  • Kochen
  • Backen
  • Konservieren
  • Eis
  • Arbeitstechniken
  • Warenkunde
  • Über
Read more about the article Shitake, frittiert

Shitake, frittiert

  • Beitrag veröffentlicht:März 22, 2021
  • Beitrags-Kategorie:Kochen
  • Beitrags-Kommentare:0 Kommentare

Shitake kan man mit ii oder nur mit i schreiben. Ich habe mich für ein i entschieden, weil man es dann besser findet. Bis jetzt hatte ich immer Pech. Entweder…

WeiterlesenShitake, frittiert
Read more about the article Gebratene Hühnerherzen mit Artischocken und Reis

Gebratene Hühnerherzen mit Artischocken und Reis

  • Beitrag veröffentlicht:September 13, 2020
  • Beitrags-Kategorie:Kochen
  • Beitrags-Kommentare:0 Kommentare

In meiner Studentenzeit war das der Renner. Hühnerherzen wurden in Butter gebraten. Salz, Pfeffer, fertig. Dazu frische Erdbeeren mit Schlagsahne. An diese alte Erinnerung wollte ich anknüpfen. Der Herzmuskel ist…

WeiterlesenGebratene Hühnerherzen mit Artischocken und Reis

Suche

Neueste Posts

  • Pfifferlinge mit Minutensteakstreifen an Nudelnestern
  • Blumenkohlsuppe, einfache
  • Melonensorbet
  • Aprikosenkaltschale
  • Erdbeereis

Aktuelles
Jetzt ist die richtige Zeit an Weihnachten zu denken. Ha! Also nicht wegen der Geschenke usw... Wer eine Ente oder Gans braten will, der könnte Beifuß brauchen. Der steht an vielen Wegrändern in voller Sonne. Wenn man Beifuß im Supermarkt kauft sieht man mal was der kostet. - Man pflückt an einem sonnigen Tag vor 10:00 Uhr die obersten Zweige, wenn die Knospen noch nicht aufgegangen sind. Dann sind sie am aromatischsten. Für eine Ente braucht man nur 3-4 Zweige. Zusammenbinden und kopfüber aufhängen zum trocknen.
Die Heidelbeeren werden reif. Wie wunderbar - ich denke sofort an eine frische kleine Heidelbeertorte, die man nach dem Rezept einer Johannisbeertorte machen kann (ganz nach unten rollen) oder an kleine Törtchen oder an Windbeutel...

Über Mich

Über Mich

Eric Grünzahn

Nicht alles Moderne ist gut, nicht alles Alte ist schlecht.
Suchen wir das Beste von Beiden.

    Tags

    Aroma (51) aufwändig (16) backen (22) Backofen (30) Birnen (1) Blätterteig (1) Braten (24) brokkoli (5) Brühe (17) Bärlauchnudeln (2) Corona Maske (1) Dessert (24) Dressing (4) drink (7) Eier (21) Einbrenne (6) einfach (63) einkochen (9) Essig (5) Fisch (8) Fond (4) frittieren (1) Früchte (14) Gambas (3) Geflügel (5) Gelee (2) Gemüsefond (7) Gratin (1) Grundrezept (5) Gänsekeulen (4) Hefe (4) herzhaft (37) Hokkaidokürbis (2) Honig (4) kalt (29) Karamell (8) Klassiker (33) Kleinbackwerk (3) Klopse (2) Kohl (1) Kruste (11) kuchen (19) Kurkuma (7) Kürbis (2) Lachs (2) Mandeln (7) Marmelade (3) Mixen (17) Mundschutz (1) Möhren (12) Niedertemperatur (6) Nudelnest (4) Orangen (10) Pesto (4) Petersilie (9) Petersilienwurzel (2) Pilze (9) Plunder (1) Quitten (2) Ragout (1) Reis (2) Riesengambas (2) Salat (7) Saure Sahne (5) Schmand (7) schmoren (15) Schmorgemüse (11) schnell (33) Schnittschablone (1) Schokolade (9) Sirup (5) soße (20) Suppe (11) Suppeneinlage (5) Sülze (2) Teig (14) Tomate (7) Torte (5) umami (9) vorspeise (12) Wild (4) Wok (1) Zwiebeln (28) Äpfel (5)
    © Copyright 2020 | Webdesign by LING IT | Impressum | Datenschutzerklärung
    Auf dieser Seite werden Cookies genutzt. Einige von ihnen sind essenziell, während andere dabei helfen, diese Website und Ihre Erfahrung zu verbessern. Weiter LesenCookie EinstellungenAblehnenAkzeptieren
    Privatsphäre und Cookie Bestimmung

    Privatsphäre Übersicht

    Diese Website verwendet Cookies, um Ihre Erfahrung zu verbessern, während Sie durch die Website navigieren. Von diesen Cookies werden die nach Bedarf kategorisierten Cookies in Ihrem Browser gespeichert, da sie für das Funktionieren der Grundfunktionen der Website unerlässlich sind. Wir verwenden auch Cookies von Drittanbietern, mit denen wir analysieren und nachvollziehen können, wie Sie diese Website nutzen. Diese Cookies werden nur mit Ihrer Zustimmung in Ihrem Browser gespeichert. Sie haben auch die Möglichkeit, diese Cookies zu deaktivieren. Das Deaktivieren einiger dieser Cookies kann sich jedoch auf Ihr Surferlebnis auswirken.
    Necessary
    immer aktiv
    Notwendige Cookies sind für das reibungslose Funktionieren der Website unbedingt erforderlich. Diese Kategorie enthält nur Cookies, die grundlegende Funktionen und Sicherheitsmerkmale der Website gewährleisten. Diese Cookies speichern keine persönlichen Informationen.
    SPEICHERN & AKZEPTIEREN