Holundergelee

Den Saft herzustellen ist ein bisschen aufwändiger. Aber Holundergelee ist eine wahre Vitaminbombe. Neben viel Kalium sind die Vitamine A, B und C reichlich enthalten. Außerderm das leichte Gift Sambucin.…

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Crème Salidou

Crème Salidou ist eine Spezalität aus der aus der Bretagne. Der Zuckerbäcker Raymond Audebert und seine Frau Yvonne wohnten 1949 im Süden der Bretagne auf der Halbinsel Quiberon. Sie gründeten…

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Aprikosensorbet

  • Beitrags-Kategorie:Eis
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Ein kräftiges Sorbet. Aprikosen bringen außer viel Aroma auch ordentlich Fruchtsäure mit. Man kann diese "Spitzen" mit Vanille mildern. So ergibt sich harmonisches Eis. Man kann da Champagner drüber gießen,…

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