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Zwiebelsuppe im Gambasud mit Lachseinlage

  • Beitrag veröffentlicht:Dezember 16, 2019
  • Beitrags-Kategorie:Kochen
  • Beitrags-Kommentare:0 Kommentare

Riesengambas und überhaupt alle Krustentiere haben unheimlich viel Geschmack in den Karkassen. Das sind alle Teile, außer dem Fleisch aus dem Schwanz. Es wäre viel zu schade das wegzuschmeißen. Also…

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Riesengambas auf Bärlauchnudeln fertig angerichtet

Riesengambas auf Bärlauchnudelnest

  • Beitrag veröffentlicht:Dezember 13, 2019
  • Beitrags-Kategorie:Kochen
  • Beitrags-Kommentare:0 Kommentare

Riesengambas auf Bärlauchnudelnest sind so geschmackvoll. Man muß sie bei niedriger Temperatur und so kurz wie möglich garen. Dann bleiben sie saftig und voller Geschmack. Man kann sie in der…

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Aktuelles
Jetzt geht das Jahr entgültig in die letzten Tage. Weihnachten und Silvester stehen vor der Türe. Aus dem eigenen Garten kriegt man nichts mehr. Jetzt ist die Zeit der Plätzchen, der Gewürze, der Stollen und der Braten. Gänsebraten oder Entenbraten, je nach der familiären Tradition.
Gut, wer im Sommer und Herbst vorgesorgt hat. Getrocknete Pilze, Eingekochtes und Eingelegtes haben in dieser Zeit jetzt ihren Auftritt.
Und natürlich die Plätzchen. Es ist manchmal so einfach, wenn man das richtige Rezept hat. Ich habe mir dafür eine kleine Plätzchen Sammlung angelegt.



Über Mich

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Eric Grünzahn

Nicht alles Moderne ist gut, nicht alles Alte ist schlecht.
Suchen wir das Beste von Beiden.

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