You are currently viewing Schneller Möhren-Orangensalat
Schneller Orangen-Möhrensalat

Schneller Möhren-Orangensalat

  • Beitrags-Kategorie:Kochen
  • Beitrags-Kommentare:0 Kommentare

Das hier ist ein herzhafter Salat, ein sehr intensiver. Alles ist schnell gemacht, denn die Zubereitung ist anspruchslos. Man hat eine schöne Mischung der Texturen, die Orangen sind weich, die Möhren haben Biss. Sehr angenehm. Orangen und Möhren hat man auch schnell mal in seinen Vorräten. Schnippeln, schütteln, fertig.

Schneller Orangen-Möhrensalat - Die Möhren

Zutaten pro Person
Für den Salat
2 Möhren
1/2 Orange
1/2 Pepperoni

Für das Dressing

1 leeres Marmeladenglas
Salz
1 Msp. Pfeffer
1 geh. TL Kurkuma
1 Msp. Kardamom gem.
2 EL Kürbiskernöl
1/2 EL Sojasoße
1/2 TL Senf

Schneller Orangen-Möhrensalat - Die Orangen

Die Möhren in 5mm Streifen schneiden und dann quer in kleine Stücke. Die Orangenspalten in ca. 1cm Stücke schneiden.

Schneller Orangen-Möhrensalat - Feine Pepperoniringe

Dann eine mittelscharfe Pepperoni in feine Ringe schneiden.

Schneller Orangen-Möhrensalat - Dressing

In ein Marmeladenglas Pfeffer, Kurkuma, Kardamom mischen, dann Senf zugeben, 2 EL Kürbiskernöl, Senf und Sojasoße nach Geschmack. Wem das zu kräftig ist, der kann noch 1-2 EL Wasser zugeben

Schneller Orangen-Möhrensalat

Deckel drauf und kräftig durchschütteln. Über die Möhren, Orangen geben und intensiv unterheben, bis alles mit so einer Emulsion überzogen ist. Anrichten fertig.

REZEPT OHNE BILDER DRUCKEN

Schreibe einen Kommentar