Bärlauchöl
Bärlauchöl ist sehr intensiv. Eine Freundin hat mir vor einiger Zeit etwas von ihrem abgegeben. Es war selbst gemacht. Und es hält sich lange, im Kühlschrank. Da die Blätter frisch…
Salbeibutter
Heute ist mir ein kleines Malheur passiert. Bei der Gartenarbeit habe ich versehentlich zwei Zweige vom Salbei abgebrochen. Plötzlich hatte ich zwei Hände voll Salbeiblätter. Was damit anfangen? Einfrieren, in…
Räucherheilbutt mit kalter Tomatensugo
Vorspeise mit Intensität. Feine Aromen trotz intensiven Geschmacks. Schnell und einfach zu machen. Dieser Räucherheilbutt ist der perfekte Fischgang am Anfang eines Menüs.Lange habe ich überlegt, "der" oder "die" Sugo.…