KOCHEN UND BACKEN
Das ist ein Klassiker, ein bisschen aufgepeppt. Die Blüten sollte man unmittelbar vor Gebrauch ganz frisch pflücken, sonst fallen die Blütenblätter ab. Gut ausschütteln und kurz in Wasser schwenken, denn…
Ein kräftiges Sorbet. Aprikosen bringen außer viel Aroma auch ordentlich Fruchtsäure mit. Man kann diese "Spitzen" mit Vanille mildern. So ergibt sich harmonisches Eis. Man kann da Champagner drüber gießen,…
Man kann natürlich die Aprikosen einfach auf einen Teig legen und mitbacken oder auf einen Boden legen und einen Guß drüber machen. - Was ist mit einer Torte? Am besten…
Es war einmal ein kleiner Ort an einem Fluß, nordwestlich von Nantes in Frankreich. Dort wachsen in einer Ebene viele Birnenbäume. Viele verschiedene Sorten. Der Ort heißt Gargouille - Wasserspeier.…
Brokkoli. Ach ja. Unheimlich gesund. Geschmacklich kann man den diskutieren. Aber man kann den Brokkoli ja kombinieren mit vielen Dingen, die Geschmack rein bringen. Ich kenne Brokkoli Gratin immer mit…