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Plunderstücke gefüllt mit Honig-Mandel-Karamell

  • Beitrag veröffentlicht:Januar 26, 2020
  • Beitrags-Kategorie:Backen
  • Beitrags-Kommentare:0 Kommentare

Plunderstücke zu machen ist nicht schwer. Aber man braucht schon ein bisschen Zeit. Die sollte man einplanen. Plunderteig ist eine Art Blätterteig, aber aus Hefeteig gemacht. Man läßt den Hefeteig…

WeiterlesenPlunderstücke gefüllt mit Honig-Mandel-Karamell
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Gâteau opera de caramel et café

  • Beitrag veröffentlicht:Januar 5, 2020
  • Beitrags-Kategorie:Backen
  • Beitrags-Kommentare:0 Kommentare

Gâteau Opera de cramel et café ist ein alter Klassiker. Etwas aufwändiger zu machen. Deshalb wird dieser Beitrag hier ein bisschen umfangreicher. Ich habe das Original gemacht, mit dem Boden…

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Winterzeit

Aktuelles
Es ist Winter. jetzt kann man die Früchte genießen, die man im Sommer konserviert hat. In dieser Zeit koche ich gerne deftig. Aber als Erinnerung an den Sommer kann es auch schon mal ausgesprochen frisch zugehen, mit Aromen des Südens. Je nach Stimmung. Auch Süßes ist im Winter in Maßen sehr willkommen. Und die Kompotts aus all den Früchten, die man im Sommer eingekocht hat. Zum Frühstück gibts all die tollen Marmeladen aus schwarzen Johannisbeeren, Kirschen, Quitten usw. - Genußzeit

Über Mich

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Eric Grünzahn

Nicht alles Moderne ist gut, nicht alles Alte ist schlecht.
Suchen wir das Beste von Beiden.

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