Ofenkürbis mit Hackbällchen
Kürbis steht im Ruf immer ein bisschen fade zu schmecken. Zu unrecht. Gerade Hokkaidokürbis hat einen feinen Eigengeschmack. Man kann ihn auf einfachste Weise garen. Allerdings können eine starke Würze…
Kürbissuppe vom Hokkaidokürbis
Hokkaidokürbise werden mit der Schale verwendet. Sie lassen sich gut schneiden, obwohl sie hart sind und die Kerne lassen sich leicht entfernen. Außerdem sind sie sehr aromatisch. Beste Voraussetzungen für…